a) Estanques.
1. Estanque semi-natural.- Cuerpo de agua confinado que sufren
cierto acondicionamiento por parte del hombre y se utiliza de preferencia aquel que se
encuentran sobre terreno arcilloso, a fin de evitar filtraciones.
2. Estanque artificial.- Diseñado y construido especialmente con fines
piscícolas, puede ser a tajo abierto o con material de concreto armado (cemento, ladrillo, refuerzo de piedras, etc.)
3. Estanque de presa.- Puede construirse a manera de un embalse y también
como una secuencia de estanques aprovechando un declive del terreno, también es
conocido como estanque con dique o de interceptación, generalmente se instala
en la parte más baja de un valle, construyéndose un muro transversal que forma
una pequeña presas de contención. El agua para este estanque proviene generalmente
de un manantial o pequeños cursos de agua.
4. Estanques de derivación.- Se construyen aprovechando las
características topográficas del terreno, de tal manera que el agua que los
abastece es derivada del río, riachuelo o manantial hacia los estanques
mediante un canal. Según la topografía del terreno y la cantidad de agua a
utilizar dentro de los estanques de derivación, se pueden clasificar en :
4.1 Estanques en rosario o serie.- Se encuentran uno a continuación de
otro, unidos por un solo canal, el abastecimiento del agua se produce mediante
la llegada del canal al primer estanque, y el agua que sale de éste ingresa al
siguiente y así sucesivamente.
4.2 Estanques en paralelo.- Se construye uno al costado del otro en
forma paralela presentando cada uno de ellos abastecimiento y desagüe
independiente que facilita la limpieza.
4.3 Estanques mixto.- Son estanques en paralelo y continuo.
FORMA Y TAMAÑO DE ESTANQUES.- Depende de la topografía del terreno y
de las etapas de crianza, pueden ser rectangulares o circulares, prefiriéndose
los primeros. Los estanques de menor dimensión se utilizan para la fase de
alevinaje, medianos para los juveniles y mayores para adultos y reproductores.
Los estanques de tierra pueden tener cualquier tamaño pero deben
ser manejables y frecuentemente tiene dimensiones de 30 mt. de largo por 10 mt.
de ancho. Una vez que se elige el recurso hídrico y el terreno a utilizar, se
selecciona el tipo de estanques, determinando la forma y tamaño, los puntos de
llegada del agua, nivel de agua en los estanques y el punto de vaciado.
Para la crianza intensiva de truchas, se debe diseñar y construir estanques
con características adecuadas a las etapas de crianza o biológicas de la
especie, puede emplearse cualquier forma o tamaño de estanques para cualquier
etapa de crianza, pero con ciertas limitaciones de manejo, sin embargo una
adecuada distribución de estanques para cada etapa biológica
podrá permitir una crianza periódica, rotativa de alevines, juveniles,
precomerciales, comerciales y reproductores, y a la vez posibilitará el uso
racional del agua.
Estanques rectangulares . . Estanques
circulares
b) Jaulas.
Estructuras flotantes que se instalan en lagunas, reservorios o represas,
generalmente están conformadas por una plataforma flotante la cual sostiene una
"bolsa" o "jaula" de malla sumergida, siendo los peces mantenidos
dentro de éstas por períodos predeterminados suministrándoles alimentación y
realizando todas las labores de control como cualquier piscigranja. Se colocan
aisladamente o unidas entre ellas, dependiendo de la intensidad de cultivo y
las características de la zona. Las ventajas de este tipo de estructuras en entre otros la posibilidad de utilizar
grandes cuerpos de agua localizados en lugares donde no es posible o es muy
costoso bombear agua. Las jaulas de diseño moderno y materialesavanzados facilitan mucho el manejo, sin embargo se
pueden lograr resultados muy satisfactorios con instalaciones artesanales.
Dimensiones de las Jaulas.- Las dimensiones más adecuadas para
optimizar la facilidad de manejo varían entre los 5 y 6 metros de lado (5x5;
6x6) y entre 3,5 y 4,5 metros de profundidad. La jaula es manejable hasta los
150-200 m3 de volumen, margen en el que están las dimensiones propuestas.
Densidades de carga en Jaulas.- En Jaulas con dimensiones de 5x5; 6x6
metros por lado y entre 3,5 y 4,5 metros de profundidad se pueden mantener, sin problemas, una densidad de alevines de 15-20 Kg, de truchas de
engorde de 30-40 Kg/m3; siempre y cuando la renovación de agua sea suficiente.
Para favorecer la circulación de agua y reducir el riesgo de contaminación de los fondos que también
es perjudicial para los peces, las jaulas deben ubicarse en lugares de al menos
15m de profundidad; así mismo, se debe evitar zonas de corrientes fuertes para
prevenir posibles daños y problemas de manejo con las jaulas.
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